毎朝楽しみに空を見上げていたけど、昨日からバタンと白鳥の姿が見られなくなった。
暖かくなってきたので、北へ北へと旅立ったようです。

そして、今度は空ではなく、下ばっかり見て歩いています。
探し物は、フキノトウ。
若草色も春の彩。
ほろ苦いその味も春の味。

春にこのほろ苦い山菜や野菜をいただく事で冬に溜まった老廃物を取り除けるように私たちの体は出来ているようですね。
自然が、体に寄り添ってくれて健康を保てる…本当に自然界の仕組みは凄いな。

今朝は、今日の料理に使うフキノトウを探すという朝活からスタートでした。
小川に滑って落ちないようにとスリルもある山菜取り。

お客さまは、季節を感じてくれるかなぁ。
美味しいって思ってくれるだろうか、とかたくさんの妄想にふけりながら楽しい山菜取りの朝活です。

ニラ蕎麦も始まっていますが、まだ少ししか収穫できなくてご予約さま限定です。
愉しみに来られたとガッカリされて、とっても心苦しい気持ちでした。
もうすぐ、たくさん収穫出来てみなさんに満足して頂けると思いますので、お待ちくださいね。