花茶のアイスクリームは、花茶農園で採れた旬の野菜や果物、地元泉郷（いずみさと）で育った新鮮な材料が主役です。
着色料や香辛料に頼らず、作物の持っている力で味を作っています。
甘さは北海道で栽培された甜菜から作ったグラニュー糖を使用。牛乳はもちろん北海道の大地で育った牧草を主食としている牛さんから毎朝搾りたてを頂戴しています。
四季の牛乳の味の変化が、アイスクリームの味に反映している事も、お客様自身でお楽しみください。農家だからこそ作れるアイスクリームの味にこだわって、ご用意しました。
レシピも花茶独自で作り上げたものです。世界中探しても花茶の味にはたどり着けません。
そんな自信を持った手づくりアイスクリームです。

季節の色や香り、何より素材の持つ味をそのままお召し上がって頂く為に、季節限定商品となっているアイスクリームもあります。
北海道の澄んだ空気や緑の田園。花茶のアイスクリームはこの風景が添加剤。この風景に活かされて、一層美味しくなります。

フレーバー

限定

生いちご

花茶農園で収穫したいちごをたっぷりと使用した夏季限定のジェラート。いちごの程よい甘酸っぱさと香りが広がります。

バニラ

牛乳の本来の甘みや風味を逃さないように低温殺菌の生乳を使用。バニラの風味も優しく広がります。

ハスカップヨーグルト

地元特産の果実ハスカップを使用。爽やかなヨーグルトと、甘酸っぱいハスカップの相性は抜群です。

チョコレート

カカオの芳醇な香りとコクのある深い味わいを活かしたジェラートです。

ビスコッティ

ナッツとチョコレートを使用した自家製のビスコッティを混ぜ込みました。ザクザクとした食感と香ばしさがあります。

ごま

香ばしく焙煎された白ごまと黒ゴマをブレンドしました。風味豊かな一品です。

カシス

華やかな赤紫色のカシスを使用した濃厚なシャーベット・ちょっと酸味のある爽やかな味わいです。

紅茶

柑橘系の香りを持つアールグレイ茶葉を使用。ミルクとの相性は抜群で紅茶のしっかりとたフレーバーが特徴です。

あずき

北海道産の大納言あずきをじっくり煮込んでつぶ餡にしました。ミルクのコクのある味わいとあずきの甘味が調和します。

かぼちゃ

農園で栽培しているほくほくの栗味かぼちゃを使用。滑らかさの中にかぼちゃのコクがあります。

抹茶

京都宇治の高級抹茶を使用。ほろ苦さと甘さバランスが丁度良く、お子様にも人気です。

白桃

さっぱりとした口当たりの桃シャーベット。桃の爽やかな香りに、ちょっぴり酸味が調和します。