北海道の内陸部では、本州に負けない夏の気温らしい。 
千歳は、これからガスがかかる時期で、朝晩の気温も低くて寒がりさんは、まだストーブを点火したり「うそぅ～。」と、思う現実。 
さすがに、この2.3日は点火されてないけど。 
庭のルバーブが、大きくなってきた。 
これを見ると、食べたくなるの”ルバーブパイ” 
カスタードクリームとルバーブの強烈な酸味が、パイにして焼くとほどよく調和されるて、まことに美味しい。
一年ぶりに作ると失敗の連続で、パイ生地の配合を失敗したり、カスタードがゆるかったり、焼き方の調整等々、結構失敗も楽しみながら作っている。 
食べてくれるスタッフがいるので、何回作っても許されるのよ。(笑) 
懲りずに又、作ります。納得するまで。 
でも、バターが、高くて…カロリーもです。 

＊追伸
花茶オリジナル「ルバーブジャム」も店頭で販売しています。