先日の日曜日（と言えば必ずというくらい悪天候になります）は、そこそこのお天気。夫の友人達が集まって豚の丸焼きを始めました。
先月のJA千歳農業祭が雨でお流れとなっていたので準備していた豚ちゃんを持ち込んできたのですが…、哀れ豚ちゃん。と言う私の感傷はそっちのけでお客様たちには大うけになっていました。もちろん主催者の夫達はビール片手に上機嫌です。
この豚ちゃんは一週間ほどワインや数種のハーブに漬け込まれて美味しく出来上がっていたらしい。食べたお客様達は「うまい！」を連発していました。傍らで、もぎたてのとうもろこしや枝豆も仲間入りして大好評。まさに「美味しい北海道」だったようです。
この日、花茶へは、はるばる広島からのお客様が再訪問してくれていました。初めて花茶へお出での時は新婚旅行中、今回初めてお話をしたのですが、もう旧知の感じで夫達のイベントに参加。粗野だけどありのまま交流や新鮮な野菜、ダイナミックな食べ方に感動しながら「美味しい」を連発。
この自然の中だからこそダイナミックに、ワイルドにがぴったりとお似合いの北海道の食材ですね。