農を楽しむ体験シリーズ”グルメを楽し”シリーズの総集編「農家のかあさん手料理パーティー」が、千歳市内の駒そば亭で開催された。 

私も、今日の日にとあれこれを思案して、ちょっとだけ春を感じる料理を用意した。 

農を楽しむシリーズは、昨年、千歳市内の農家でイチゴ狩りやハスカップの摘み取りなどの体験した後、ジャムつくり等をしたり農と食を楽しむもの。 
花茶では、枝豆やとうもろこしの収穫体験とそれを使ってアイスクリーム作りの体験プログラムだった。 

他にもドライフラワーでリース作りなども農を楽しむプログラムに加わっていた。 

それらの総仕上げが、「農家の母さんの手料理パーティー」 
朝から料理の手順を考えながら、５品目の料理を作る。 
が、生憎、急な用が入り私は参加できず料理だけの参加となってしまう。残念！ 
それでも、お客様の様子を思い浮かべながら料理を作るのは楽しかった。 

写真は上から「紫さつまいものムース」 
「春キャベツのロールサラダ」 
「胡麻大福餅」 

初めて胡麻を大福餅に入れてみた。 
びっくりする程胡麻の香りがして美味しい。 
調子に乗って、胡麻の中に餅を転がして、中華菓子”胡麻団子”をと油で揚げてもらったけど、味はサイコ～だけど形が崩れて美味しそうに見えない。 

次回は、白玉粉を使って胡麻団子を作ってみようっと。