久しぶりに管内の友達と会う。 
夏の間は顔を合わすことも無いに等しい私に笑顔を向けて声をかけて頂くと、何かホットした空気のなかにいるようで嬉しかった。 
みんな、ひと夏働いて、満ち足りた顔をしている。 
料理の講習や持ち寄り料理で昼食。私の、目を引いたのは乾燥ヤーコンだった。3年がかりで完成させたという代物なのに、あっさりとレシピを教えてくれました。 
でも、中々の根気の要る加工なので、おいそれと真似は出来ない。 
午後は、北海道移住者と語る土谷彩子さんの「素人が、始めたグリーンツーリズム」の講演でした。彼女が、花茶へ来てくれたのは5.6年前？それからの友人。 
北海道の農業者と消費者との架け橋になってグリーンツーリズムのコーディネーターをはじめている。泣き笑いの経験談を話していただいて、素晴らしい才能の持ち主だと改めて思う。 
ケータリング「美利香」の頼もしき応援メンバーでもある。 
（これが、乾燥ヤーコン。味は、干し芋とか乾燥したマンゴのような味で、グ～！）