今日は、お休みをもらってパン教室へ。 
昨年から密かな楽しみで天然酵母パンの教室へ通っていました。こういう楽しみも持たないとね。 
今日は、ライ麦を入れた”ライブレット”と”ライカレンズ”の2種。ライ麦が入るだけでハードな感じのパンが想像されるけど、天然酵母や粉の割合で予想以上にソフトなパンが焼きあがりました。 
最近というのかこのところ手作りパンに目覚めています。 
100％自分の楽しみだけのつもりで始めているけど、実際レッスンもわくわくと楽しいし、実は先月の「道産新品種を食する会」で、公の場にデビューもしました。 
パンを焼くのが上手って訳でなくて、教えて頂いている教室が良かったの一言なんだけど、オイシイって言われると鼻高々になってしまう。(笑) 
（手前はライブレットのサンド（オイシイよ）バスケットにはライカレンズ）