先日、お隣のホクレン研究農場さんから新種のスィートコーンが届きました。
従来のスィートコーンよりもミニサイズですが糖度は16くらいあるというピクニックコーン。
従来のコーンは大きいので家庭用の鍋で扱いづらいのですが、ピクニックコーンはいい感じです。味も糖度もバッチリだし、冷たく冷やして食べた方が美味しいので夏のデザート感覚で頂けそうです。 サラダの付けあわせにもバッチリですよ。
そもそもピクニックコーンって、あのピクニック？と尋ねるとピクニックのお供にクーラボックスに入れて持ち運べる冷たいデザートのような感じだからこの名前らしいです。
昨日は、2度目のトライでアイスクリームを試作しました。
はい、一回目はいい物が作り出せませんでした。昨日は、ひと手間を重ねたのでいい味に仕上がってニンマリ。苦労が報われた感じで何とも嬉しい疲労感。オイシイ♪ 
（ 普通のコーンの2/3くらいのサイズです。）