お客さまは、しっかりと見ていると思いました。
ありがたい、嬉しいねと思いながら花茶のお客様が増えてきた事を喜んでいます。決して、有名になりたいとか成ろうと思って、今日まで頑張ってきた訳ではありません。
お客さまの喜ぶ笑顔や美味しいの一言が、今日までの私の頑張れる力になって支えてくれていました。それだけです。
気がついたら毎日たくさんのお客さまをお迎えして、たくさん作業に流されている私やスタッフ達。今日は、その事に気がつかされて、自分達のおろそかになっている部分を的を得て指摘されました。
美味しいアイスを作る事よりも、サービスに徹する事の難しさを感じています。
オープン当初の一生懸命だった自分の姿を思い起こして、初心に返りたいと思いました。
ファンは、ちゃんと花茶を見続けてくれていると思う投稿に、今日は凹みながら反省しています。