朝から柔らかな日差しです。春って、こんなに柔らかく感じるものなんですね。
雪解けが急ピッチに進み、農作業もそろそろスタートです。我が家の近所では、ビートの播種が始まったようで、きっと今頃機械音の中で、忙しく働いている事でしょう。

先日、友人達と始めたケータリングのお仕事が入っていました。
何度か場を踏んできていたので、皆手馴れたものです。この季節は、緑の野菜不足でお料理の幅も、ちょっと狭くなりますが越冬キャベツを使ったり、冬眠から覚めて甘さののったじゃが芋など美味しい食材は揃いました。
春鰊も今が旬。あっという間に、お皿から消えていましたので、みんなこの時期を待っていたのでしょうね。
季節感や土地柄、そして北海道の山海の幸で、これからもおもてなしをしたいです。 ひと仕事を終えて、メンバー達「もう、私達普通のおばさんに戻れない」等と豪語していました。（笑）
楽しみながらおもてなしのお料理が作れた事が、なにより嬉しい、幸せと思えるメンバーです。