花茶のお食事の春一番のお野菜は、和食プレートのおかずの一品ほうれん草でした。 
農園で栽培した野菜を食べて頂ける事が、ファームレストランの強みです。 

昨日から、新たに韮が、デビュー♪ 
お客さまから、ニラ蕎麦はまだ？と、よく問い合わせが有りました。 
時期になると覚えて下さっているんだなぁとこっちの方が気付かされます。 
そのニラ蕎麦を、昨日からご提供を始めました。 
「ニラの柔らかさと香りで、ひと口であぁ～春が来たなぁと思う。」と、お客様の笑顔。 
コレコレ、待っていた！の声も多く嬉しいデビューです。 

賄い用に作ってくれたニラの卵とじも美味しくて、やっと、この季節が来たのだと心がはしゃぎました。 

花茶の庭の雪も先日の予定外の雪が融けて緑の雑草がチラチラと。 
例え雑草で有れ、この時期の緑色は愛しいのです。(笑)